[中式食譜] 紅糟爆肉絲

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3 P+ X# k6 V2 Y( b/ Wos.tvboxnow.com材 料
7 G- B6 M4 K# a! ~6 T公仔箱論壇香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 s& }2 U, u* ]: N

% S8 \# }9 `$ T0 f5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 _! s* w% U! \
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb  B2 [+ V, I4 e) p8 [5 @8 E
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 s# P% i# c2 M  ]8 B# c1 y$ X
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汁 料
: t" O  U; x  U8 n6 j6 wtvb now,tvbnow,bttvb紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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9 y' Q  m6 S/ ]& y9 j* {做 法os.tvboxnow.com# L4 [# K7 r2 K3 Q& u: \/ f! b
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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0 D$ o0 ?6 J1 _1 C& o1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
3 A+ e8 k3 A, y6 V( Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 t! p4 X# u$ o/ h" Y) n
3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
5 B. |9 k' d- l+ |公仔箱論壇
- {/ x, k9 z: m. m% O/ Htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
: I' v2 Q. C: B6 B  F) Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 P% s" M. ]: g( V0 N9 s2 U

4 [7 L- A' C0 z/ A* Q: g5 K貼 士
& g/ c: v1 q) b4 V如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。