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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, O5 i1 ]( f; v" E6 F
全 蛋 幼  餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 ; S! V9 V5 S# A: F. ~# x* l0 T2 `
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{; x, g; V5 b# }3 Zos.tvboxnow.com醃 料os.tvboxnow.com* J$ I' Y7 B+ }2 Q$ \! X' n7 f
鹽 / 浙 醋 各 少 許 os.tvboxnow.com" D" }2 E2 H+ D, c
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9 S1 L+ ?8 F7 _3 {+ N' o* Vos.tvboxnow.com汁 料
/ z* ~+ g4 c0 M5 N1 ]- v# Z蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
V4 e% C; h' \4 p4 \# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ，  水 30 秒 ， 瀝  泡 滾 油 後 盛 起 。
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9 ^5 t) j* @3 G5 _3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 7 H* d! k# L# z6 ~- a
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋 ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士os.tvboxnow.com% x! f1 S( |! z
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。 |
發表於 2009-1-31 07:26 AM
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