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材 料
) w/ g: O; B" J- p7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘  片 1/2  、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、  粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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1 p: Y% A- g5 g, `$ H調 味 料
6 b! r: A' ?* ?: w! x* y生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇8 @+ r9 E" o0 ^4 B0 L1 c0 f
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做 法
& ~3 P) P1 t+ z) |os.tvboxnow.com1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許 粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。 公仔箱論壇+ T, T. P% `' W& s. _
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O- I1 y4 M% o$ f: H8 i) l& ?; n$ Q
# G9 g( }$ z5 M7 H9 h3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後  水 備 用 。
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: F2 H; }7 _# I# ~3 j; w0 L( H4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 ; v) c N7 J# [: E) G" l5 M' f
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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貼 士* }' H# c- I r' ]. `
春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸  。 |
發表於 2009-1-21 09:50 AM
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