材 料 9 X' P p5 Y4 E; ~
節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 s1 n. B4 k' D) t
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做 法 公仔箱論壇0 G I8 R5 D4 ~, u' k6 Q
1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉  水 。 I* }0 {5 N4 O/ }
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2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。 ( E7 N: m! A1 \. y9 d" P
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3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。
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! P# `, U! @ R$ [# K" W貼 士
! A0 b M) ]2 \; {, S# `想 煲 出 來 的 湯 清 甜  ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。 os.tvboxnow.com0 ]/ T* x+ x' y* }+ b# a# G
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發表於 2008-9-3 01:56 PM
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