材 料 6 S0 O9 c$ l% P7 ]: q' W4 l; Q/ }+ [+ J3 H
節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙
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做 法
* ~9 y4 K# Z9 Q6 K/ y, kos.tvboxnow.com1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉  水 。 ) i# B% P D; ?( F/ X* c
3 o0 }- d5 a( q2 S3 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。
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3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。
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3 }' c$ Q# ^1 }" W貼 士
. N" |/ O" q2 _ C公仔箱論壇想 煲 出 來 的 湯 清 甜  ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。 % [. D: X- N7 Z+ c
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發表於 2008-9-3 01:56 PM
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