材 料 ：
0 B3 G" V$ M3 `0 v3 q, g1 K優 質 馬 介 休 1 磅
! M8 F; e# ?; R, R& N5 C公仔箱論壇嫩 甘 筍 半 條
7 O/ p2 c6 v5 U G* y, I1 {) f/ Y有 機 雞 蛋 1 隻 os.tvboxnow.com% M, i( z+ }5 d& h% Y/ ~% F' y
新 馬 鈴 薯 2 個
& f" @' v9 T v5 b7 E/ i娃 娃 菜 1 棵 : ]- [. y5 o' r& H s9 h3 K
橄 欖 油 1 茶 匙
- Z" I) ]4 h1 E9 `8 ^' ?os.tvboxnow.com白 酒 醋 2 茶 匙 / F# Z0 J* _ ?7 C) ^
清 水 適 量
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做 法 ：
5 R1 r2 K2 m! O公仔箱論壇1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb& g2 T+ C7 D' ?+ X) N
+ I0 {3 P: |8 p2. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。 & i% _8 l% }& Q/ Y3 W: A
! g! P) a. g v m: V5 F8 q3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。
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4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。
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5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。 os.tvboxnow.com3 E! T9 I% L8 u
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6. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。
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心 得
% F Y' S6 g* Q H公仔箱論壇馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。 公仔箱論壇4 i" F- m/ v9 ^. a! k+ H
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公仔箱論壇: c- H" p' m8 V2 g7 a' a
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1. 清 水 泡 浸 馬 介 休 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! [, s2 d/ ]" Y1 U" u9 o4 a
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# g6 g8 k8 j$ P& b1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 下 雞 蛋 。 ' g. L4 D( L- d3 O% p& B
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- }% h* n. A* W7 I1 e2 r% G. ztvb now,tvbnow,bttvb3. 下 娃 娃 菜 。
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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