材 料
3 C% s& S7 u5 l/ `1 ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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脆 粉 材 料 7 ~! Y6 L3 ]8 [* L1 L
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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做 法 os.tvboxnow.com$ j' L4 t% v' d' v0 Y; u/ s1 _
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。/ q' J$ O4 c, Z5 s, h. T& Z
( p- Y. ?! p- m4 {6 @+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。0 [! ^1 j9 q7 }" c
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: i3 {& d# C9 O- J9 ^os.tvboxnow.com貼 士
% p8 Y3 e, h3 B用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。 |
發表於 2008-8-26 01:24 PM
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