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材料
* B$ D" ^. Z% t蕃茄.....40公克
# R( Q8 f: X' z( u公仔箱論壇魚丸.....40公克
0 ] i3 y2 Y! Y6 p冬粉.....100公克+ B7 ]7 H) @1 ~1 G$ Q4 P+ {2 N& G8 ^
牛柳.....260公克% W4 P$ f1 \9 B2 J% \* }
新鮮巴西蘑菇.....60公克
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* T( O( z$ @. \5 L' [3 r
辛香料：
1 m0 R3 T4 S& o, Y7 q8 G& |# R辣椒.....3公克. A3 j6 n) v! z( R- l6 ? w: i6 y3 i
南薑.....8公克
) b4 W2 l' `6 f4 x- X2 t2 M檸檬葉.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb% a; J2 O9 V6 N+ F
檸檬草.....15公克
; K. s7 \2 K' I/ J0 D8 f1 c西式牛骨高湯.....1300cc
+ x8 \! l2 }3 h2 m! l9 e6 Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 H" _5 O3 K" Q4 X! P
( L R5 | k! n- R7 y2 \- n公仔箱論壇配料：' J% J2 L3 N; G4 p; i$ p
糖.....8公克
1 c+ o: O5 l) P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....6公克公仔箱論壇% P2 ]+ t, `3 s9 ?
魚露.....10cc
j) {- b9 ?: c3 ^9 C% t& q; H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 D% }" T3 b+ n% u' h' E4 T- y
& U! n J) u$ M( a2 @2 |8 R- q調味料
; W$ W5 |( Q2 b6 i檸檬汁.....8cc
; Z* |$ }# w! J9 `tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K w% E; ?& `% t G2 t4 ] k9 g
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公仔箱論壇$ o7 q) l" I) L! a, F
作法
( D6 g6 a( G& n' q& k1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。6 O4 t5 F( P1 h, O( C* H
; ]' `, u: ~, a% F! e- \* X2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。公仔箱論壇2 Q; h. l$ H+ ]0 ~7 Q4 f# @
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3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
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4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。 |
發表於 2016-2-16 05:34 AM
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