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材料os.tvboxnow.com5 s E8 e Q7 ^. e
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草蝦.....2隻
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: u% i; @" n$ |( [tvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片
' I9 W& Y; l0 z' {& R南瓜片.....2片公仔箱論壇8 C R# @* J1 ]. j7 j' `, o6 \
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2.
1 A* h5 K) }% ?1 d+ H" |) h# ^8 C7 k# n味醂.....4小匙os.tvboxnow.com0 j0 ^* S. A5 m F3 [
醬油.....4小匙+ u( D' E5 w: r
海苔絲.....少許, B' o3 I3 I. D0 V3 b }* q
七味粉.....少許5 o) z+ C+ S1 Q; o
烏龍麵.....1人份
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2 {+ d" C3 ]/ z, ?! | @+ Q1 U/ n公仔箱論壇1 D# D3 J+ Q. |6 A8 R7 S
3.
+ f) x( s* |; O6 g3 oos.tvboxnow.com蛋.....1個os.tvboxnow.com3 G& t- k3 K! K
冰水.....1杯- m$ d5 b$ i' u8 @# U6 k
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇) g" A. z. o9 [( ]) d, S/ `" f
# c% K' c4 k; B4 A' M) @* Y) R
' }+ [2 L8 `. | q6 w9 W/ m$ F作法
z, m* W# _% [/ m; I' ?1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, ^) |( A, W* @) p; M3 ]: _
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。0 Y' U8 W6 ^- y7 S
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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1 E) v/ B+ s: Q8 Q3 H公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E, w2 q9 y) L9 t F/ I
' ^7 e. z7 W2 p. j* j5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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6 ?2 q! u( ]) WTips
5 o5 G5 t# _4 W: T2 b' G& q$ n; J公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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