" m5 q0 O2 f- ^, c材料
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草蝦.....2隻, @4 |8 e! Q% v) ]9 p C
茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb/ l: o8 j9 P( U
青椒.....1/2個
' G' g/ F. d, w2 `os.tvboxnow.com地瓜片.....3片
m/ @6 ^' a0 C0 K' q1 s- |南瓜片.....2片$ ^3 H* B" \2 I5 L" o U$ z
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; K) g0 d K5 _0 t, oos.tvboxnow.com2.os.tvboxnow.com' @$ M! p: @5 j* p
味醂.....4小匙
k0 z) W: q3 u0 {5 M) nos.tvboxnow.com醬油.....4小匙# J* L; q8 F: p
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- [" ]$ _8 [3 Q6 I* f( \
七味粉.....少許5 k. X# x6 m7 M. _/ Z5 u1 c
烏龍麵.....1人份2 [$ i8 x! R( \
昆布柴魚高湯.....250㏄
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6 ?+ w- O! j/ t6 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個! u) R9 M+ D. V8 I6 I, K* U) J0 ~
冰水.....1杯
3 B4 Q a( F3 J/ H8 s1 f/ Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ q% X, I, v4 S
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2 S0 p) D2 [% J8 _6 F3 q6 U$ a公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( }2 G5 f& g2 q8 B
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。' V$ h9 e! R8 r C
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。os.tvboxnow.com/ c! t+ A' S. {$ Y) _; T! X8 a
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。' n( q! M3 N4 c8 n
) s# K$ W! o% ?: f m: v# y7 {公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。os.tvboxnow.com5 U3 c; k8 K' a" n' w8 e
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。% c- ?* q$ {. S( s5 b
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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