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水.....1碗
# k: |2 G3 L, l+ @' x蛤蜊.....8粒公仔箱論壇9 \9 Z5 p ^4 t7 S) v0 V3 C. X
蔥花.....適量公仔箱論壇/ J' @: K# u% S' Y6 T
炸油.....適量+ \/ e* j/ T8 K8 p, q% Y9 d
蟹黃.....5大匙
0 D, r; b! L/ u+ f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊
/ C- j4 E. w/ \4 Oos.tvboxnow.com蟹腿肉.....8支os.tvboxnow.com0 t6 y1 f8 h, V
草蝦仁.....8尾
* U7 V J* ~& F9 N6 o芹菜末.....適量
+ e/ Z. v* [. o& J2 Z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙公仔箱論壇- C4 P* f4 M; L4 U; a8 z
紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, a2 `' j" R' T" ]
玉米粒.....1大匙2 b" A2 {7 P9 M1 {" s1 Q1 K' k7 G
0 o: f( m- C4 ^2 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, H$ F$ R' c2 U$ k. E
調味料
% K: Q p2 \9 U7 v( o鹽.....少許 `% H, E6 Z' c9 w
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# t" h1 t, T2 q+ _9 S- T
雞晶粉.....少許
7 u9 q0 j3 m; G {. p/ R太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 H" w4 v5 Y( e/ x& r
tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 U! m$ i) s( D% n0 _
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作法
0 c& W0 u5 F( I) j3 \5 G5 X0 j公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。os.tvboxnow.com# z0 k2 M9 Z/ P1 X" w8 `
- D; q0 f/ K( c0 [3 T2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。os.tvboxnow.com6 l; N3 N* U/ ?3 O f3 y5 h
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。7 Q" M4 C) D2 P5 o* K* I5 @4 U x
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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