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材料
7 h9 [2 h4 f# z水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( [. M5 k0 X5 E
蛤蜊.....8粒
3 F( _1 u, p) t5 O1 a' xos.tvboxnow.com蔥花.....適量
8 T" [4 K6 u8 ]) {; Oos.tvboxnow.com炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- L3 [9 Y e7 Z, `4 S
蟹黃.....5大匙
) W& [% s8 f g- C0 F% ~os.tvboxnow.com蛋豆腐.....2塊
; J! P" E$ E V: b4 l8 V蟹腿肉.....8支
3 l4 [+ W( u2 k" Q: S9 `5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
' x2 X9 m: l2 x5 Ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
$ n5 o9 `% i$ y& \& M; D& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙
* a+ U! t. G) w! z: [8 y) s" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁.....1大匙
3 E- h S- m6 F4 {2 z o# S8 m$ e) bos.tvboxnow.com玉米粒.....1大匙公仔箱論壇; D7 ?( M/ }2 b& H- ]2 I
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h# [9 S) ?' b. e8 Z+ J調味料
6 Z0 L) V4 w: y' `8 c6 L鹽.....少許
, v" x2 D/ U. c2 c: _. d) k' J/ i香油.....少許+ {: M) E) k0 E5 p! y- E0 \
雞晶粉.....少許 r) s ^% m" d; b5 Y1 w
太白粉水.....適量
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2 A, K- \- g+ L4 y作法
( G, ]. r7 G% n- n1 m; [$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味);蛤蜊吐沙備用。
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& f% C4 q. j7 `" r& D* g3 W, Nos.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊),放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋,爆香蔥花,炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水,再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味,並略拌,小火煮滾後挑出蛤蜊殼,再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 L. S1 w5 b; D$ A" N. [% ?
7 r$ u4 F; B4 \; q; Y% M# h4. 將作法3的燴料燴於作法2的蛋豆腐上,撒點芹菜丁點綴即可。
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