[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材+ a) h$ [8 |  c' O+ @" S
鹽.....適量
& {) A/ M: r0 ?0 [薑.....5~8片
8 X# u+ h5 q9 @2 o) b  B, C  }蔥.....2~3枝
: F) ?: r6 i0 H; `/ _紅辣椒.....1根
6 `! x! F7 I4 w9 K" H: i1 b公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻
8 y, r: N9 [/ ?% O7 l% z紹興酒(/米酒).....2大匙
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3 ]+ N' B9 q. ]9 ]2 G5 }做法:
2 u9 H* S6 O0 e' [4 Z0 d  \, Jos.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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- H- b/ L& \( J0 `os.tvboxnow.com2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用5 t/ r4 a# |% d6 A: M& ~" }

: ?5 H% B- o7 A7 ^/ S% E" ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)7 \+ z+ j/ h0 Z0 {

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