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奶糊材料： os.tvboxnow.com3 i. V" x# I, f
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙 公仔箱論壇, j+ Y# b" c; `
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脆漿：
+ C+ O A- P! ]公仔箱論壇麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙
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做法: 1 D$ g" G8 Q6 |; t
1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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" `3 o7 G2 y0 O5 p2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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3. 倒入油的盤中，待涼。
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# u7 A$ k! M3 {# w( ^ w! Mos.tvboxnow.com4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。os.tvboxnow.com9 s+ o5 r" {2 L, X1 I2 n5 [
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6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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