[西式食譜] 炸鮮奶

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! @. A" q8 c" k' X4 y7 u. gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
7 F, ~+ Y$ a: Q7 E5 r/ dtvb now,tvbnow,bttvb奶糊材料： : W) t5 [+ Z6 U$ Y, U* z% b* X- }1 R
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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脆漿：   T4 u/ R3 b1 \8 e* G& ~- H  B
麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙
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! J7 U2 }# p, z4 v( A6 Mos.tvboxnow.com
. c7 w5 z4 i9 y6 C- R做法:     
1 ^- d! _* H+ X( O3 h$ T: W1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。公仔箱論壇1 V: [) V6 k( X& \* ?1 E

% [% C8 n+ A" O8 }* }; [os.tvboxnow.com2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。os.tvboxnow.com: v1 v8 ]( U6 C3 x

5 n, N% I8 ^  q' K; K1 I7 A5 _+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 倒入油的盤中，待涼。
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4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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4 b% R% _) c6 r9 i! H! Bos.tvboxnow.com5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。公仔箱論壇3 s4 K- u/ D2 {, R/ D1 _9 }% y/ N
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6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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