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材料os.tvboxnow.com3 B* ^& {& l9 M
蛋黃.....3個os.tvboxnow.com4 N p/ r- ^$ U: K" i% {8 n0 n
香橙酒.....適量公仔箱論壇6 _8 S1 O( ~ c' M) C
吉利丁片.....8片
2 J# |5 D- I6 ]6 m公仔箱論壇砂糖.....150公克
7 z: P9 | L+ s- J# I# p" O9 c: Y蔓越梅乾.....100公克
5 c( n' C9 D/ M8 f. w; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" o, F. `6 |8 K" Z$ p
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb* A x! H/ X7 s8 g
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+ A1 o/ \# t' y/ M% ^7 Gtvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：
6 M! G( P, a8 L! e) j0 u! q3 ~水.....100公克
8 W* o1 W' v3 F; n8 S3 p7 }公仔箱論壇砂糖.....20公克
8 W# y' m5 w8 k4 \) s: m公仔箱論壇香橙酒.....適量os.tvboxnow.com1 x# _, u& Z$ P h; @( ?! l
玉米粉.....15公克os.tvboxnow.com" y7 i+ d9 {/ U. ~
蔓越梅乾.....30公克os.tvboxnow.com9 G- h$ w' `% o
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作法公仔箱論壇4 n) ~! h( q: W0 D9 s
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( p9 F* t& D; S7 g$ f' v
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i( _/ m$ f0 U
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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4 B' D$ y4 c9 M( z% ?4 btvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。( [4 ~3 ^' U: m. w( l" y
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Tips
. u( [# [! }5 P蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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