Ingredients（2人分量）
6 [; y# E, J A$ t0 T番芫荽碎.....5克tvb now,tvbnow,bttvb" E6 v, n$ C/ p( S, g
橄欖油.....100克
1 x# Z+ u2 M$ l& Y3 E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 R/ w( \! e3 d$ b* [
蒜頭，切片.....1粒os.tvboxnow.com) i+ U @* y1 C9 f# ^, D5 L/ [
Thyme香草.....5克
# G5 e- S1 m$ N; Z5 ?檸檬皮+蘑蓉.....1個tvb now,tvbnow,bttvb' O3 v. L! ?7 M3 G) e
羊架（約重450克）.....1件
9 k: R" x l0 }( ]( J9 _. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u% g: O/ N/ ]' [" p
StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 k6 H1 @/ z$ `& I- L6 @
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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& F1 l) Y5 f/ H2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。1 K1 F- b8 u. a) ^2 {
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。3 ^3 ~5 A# z: T2 e& j
& c! W& t. {% _+ V' @+ J4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。公仔箱論壇2 k* D$ Z: E! l! O
" i- p* H, Y6 H0 r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。1 |& e# D+ Z' P8 S! n0 A$ Z, F
6 i: a* F; C+ p% z' Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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$ g5 @- X1 h! Y# q2 B公仔箱論壇7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。os.tvboxnow.com. ~9 P8 D0 c, ^# z: I" M. Y
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Tips
- Z; f5 F/ Q# y$ i- e) M4 f2 J依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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