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材料
/ ]# [% l: J/ j! B/ d- wtvb now,tvbnow,bttvb水.....960㏄) Y. ~7 n0 R) k: y0 Q, i2 a
白飯.....6碗
1 K& O% F* I" A. U2 x8 z2 v1 c, G公仔箱論壇青蔥.....3支公仔箱論壇2 q) Z# p, K: d2 G
薑片.....3片
+ C/ z( P i; \# w7 ~) Y蒜仁.....10粒
/ x( t; p; J5 P) T" H [香菜.....少許
9 I' O# I6 B) @# u* J# [8 \, I- X) ctvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲.....少許
9 K* d+ {$ M- Z; I# u5 u: P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb市售滷包.....1包
/ ]# @3 Q5 r* d7 _. j# s$ S. g* nos.tvboxnow.com五花肉.....600公克os.tvboxnow.com& L. [ ]+ e) f1 ]
醃漬黃蘿蔔片.....少許
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! }7 o8 m# `. y K/ M: e% Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料" H( ~; Y, g0 b% Z
八角.....2粒& w, A9 k4 E& s3 f$ W8 q
辣椒.....半支公仔箱論壇! ` u; q: \6 `) w( I8 D
米酒.....6大匙
+ A5 g& ?+ G+ C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....360㏄/ Y! N; [1 d& y4 m a
砂糖.....4大匙
' I4 V/ U) V `! Z; s ?os.tvboxnow.com沙拉油.....360㏄" {# ~6 }; Z( A( n0 X# g9 Y! X
香菇味精.....1小匙
9 _* M7 K+ Z9 ^& N2 `. ]8 U' F公仔箱論壇* E: d2 |; b7 Y$ j$ Y+ }; {% T
7 R9 K0 O* G( l; j) Y作法
1 ^: }- D- F9 v- R7 a1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E4 h: l0 v# Y t. v: P1 D
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇6 z& b2 L$ b- n
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。公仔箱論壇9 l3 d0 J) j3 `" [9 ?8 Z
# _1 w5 m7 J1 W! ^0 e& ^os.tvboxnow.com5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。. G) C; I/ f# Z& ~& N. a& v- \8 ~
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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