' \+ G( a3 u5 ]) X3 b材料
R+ ~5 Q3 D+ r$ E2 S% [+ x4 Cos.tvboxnow.com鹽.....少許
% H* I3 A! _ F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 z2 i7 b) C# W. @! V+ A
蜂蜜.....少許公仔箱論壇: r. P* p# `* Z/ {& u
蒜碎.....少許
( [) E3 R4 k9 Q1 }: n8 t胡椒.....少許
" q9 c! z. y& o' R' b5 H0 sos.tvboxnow.com紅酒.....200ml
9 m. ^5 c- \/ |" Xos.tvboxnow.com乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 D& L" U+ \
鮮奶油.....少許
2 o) }4 r: i2 w6 W I; }' Zos.tvboxnow.com蛋黃醬.....少許
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富士蘋果.....2個
3 _2 E# w' v" c4 \. \4 ^' P菲力牛排.....200g
5 G! X' q* x. z( u2 }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....20ml
F7 V8 ? P. J+ Q5 @" Y% {$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....少許os.tvboxnow.com1 L& c2 c3 j+ l/ @
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作法os.tvboxnow.com) l; M4 o* U7 s5 U% D( r2 Q
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。4 T; a$ b# f# Q5 B6 O3 R
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Tips
0 j# O+ w# d7 J+ u' C蛋黃醬作法：
+ v( G4 a# m2 a, T8 F* L3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T& } @0 P7 N& ]/ X2 i
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淋醬汁作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 @* ^4 g" R" h( [" m
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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