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材料
! j5 |; P2 m4 {; U" [) ]& G雞蓉粟米湯1罐os.tvboxnow.com+ G' r2 w# F+ ]5 V5 G* m. E
魚腐(切條).....6件
% V+ y& p7 w p" C D素雞(切條).....1條" H: o& D$ u# G6 Q" s; I
甘筍(切絲).....60克: a3 \+ ]! X6 s8 w& i( I) E+ w# f
椰菜(切絲).....300克
! L K. P; J. w& a, \5 b; Q9 e鮮魷(切件).....200克os.tvboxnow.com) k! D& N/ F# y8 i3 p! J. n
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% x5 T: ?9 d. m2 G5 N* T5 q* l- W! G做法( n5 Q- s6 j' B: x% F# X
1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。8 n( w- ?: o- f1 ]
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2. 魚腐及素雞切條，備用。公仔箱論壇: D; s" t% {2 O; }5 u% A6 x. u
- v0 a2 [* W, ^! T! {3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。6 _$ V0 [+ R0 A% l$ r
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。
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發表於 2015-12-25 04:51 AM
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