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材料os.tvboxnow.com7 P; u0 J/ X$ ~& r+ d' G& L
麵.....150公克
~4 G p4 c1 |, {' c. ]豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 D8 t: c/ @5 h
大蒜.....10公克
- S8 W8 }3 R6 k, \8 U# ~高湯..... 300㏄
: U! P2 S- n0 W0 \洋蔥.....30公克
" |( S* D) T% }0 a6 t8 p公仔箱論壇青椒.....20公克
( Y- b1 R! d/ |9 Y! V0 X& U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
/ u- ?- Q: q, F. J+ F% D排骨.....250公克
! T$ h: v' z) E公仔箱論壇太白粉水.....30㏄
! Z4 i% C+ c$ |* V6 K$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) X6 C+ o# p
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調味料
. G& z/ ]- b3 t6 M1 Hos.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許公仔箱論壇. o/ w4 {2 A* Y* q
蠔油.....1/2小匙
3 z. U; f4 @# ~1 i, I1 t0 s白砂糖.....1/4小匙6 g- U/ l, A4 A
生抽醬油.....1小匙os.tvboxnow.com+ k! S$ }& F! U2 z
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& |9 f4 S) l& T- C1 l1 ttvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com) x2 e; a( j! l+ w) Z( Y Y
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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$ T+ z- ~/ G7 e* I# \2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇4 l1 d8 E- _, {5 z
) Z' v5 W6 l0 x b- V# N" p公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。os.tvboxnow.com+ W* R) |. ?$ c4 `- w2 U
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。1 ~( O" T) m3 P" N: b1 z
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇# @( [& p1 x4 v7 I$ Z! @0 U
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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