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材料
: P! g1 Z! y6 d |/ `5 ^4 ^- Y7 ?) t麵粉.....20克
9 B$ q) c7 N. a9 _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升公仔箱論壇/ {/ L0 z' W) Q! c( `, V
西芹[切粒].....50克% h# W S6 p& G' T J* `/ N
洋蔥[切粒].....100克" Y j. B+ ~0 N! C
甘筍[切粒]..... 80克
$ a W: M& D" \1 ^, N& L) ~/ ~4 ~公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 m$ i! |- q! j8 U/ O3 k
意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 n2 u- I% ~" T3 R. n
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 b0 W; {4 \( P
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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% \, b9 A8 Z0 u+ r, V, k3 ]os.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 E- W- Y+ G( P
芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: }6 L& {' K, i5 f
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇( \% h! a+ J5 R& h$ ^5 }" k' r
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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- e# B: R9 P; e; V: K( L公仔箱論壇調味料
$ v5 C' A: F1 l6 \2 U; H公仔箱論壇糖.....1茶匙
" Z, U* @! r* j/ m+ s' j$ ~4 ros.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 a. `1 h. T) _! V | t$ h
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程序
7 I/ Q- F8 C: h' W' o! E% e1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& I; ~% g* J
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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r7 C: e- p" p; L0 B0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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8 x% L3 N) D$ v/ y$ P- {% Xos.tvboxnow.com4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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