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[中式食譜] 惹味燴羊膝


" N9 _" x# `# V# V  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 I& t! _1 h$ x& V( `
麵粉.....20克
5 p. j& [8 e2 ^) a% ^' |+ ptvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
  x) O5 a* [! m# s' P! G( Htvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克5 L. |) @$ a2 J3 G2 [, m! \+ b( `
洋蔥[切粒].....100克
+ f: U0 |. B+ T/ l. ~- Q7 T/ Y/ Yos.tvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
; ~+ @6 y8 |  f' t, jos.tvboxnow.com罐頭碎番茄.....400克
8 Y* m$ o' l% ctvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇4 f; W5 h9 a. D) E5 C" P% H
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb/ }' \$ N! O" l+ t# }) S6 [
乾杏脯肉及西梅.....共150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 I# P" O$ G* F& s7 ~/ O' e# B% {7 B" [
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公仔箱論壇( E7 c1 \( V/ I$ s
醃料
5 f  W9 v: e" E( d9 \芥末籽.....1/2茶匙
5 C* N5 v% V& N; o& `( _) d3 l公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙
% D8 ^5 d! f7 B- ^1 t9 Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 Q0 v3 X6 N% \) m& A( x. ]% R

. |/ B3 U5 X1 y& b5 m7 d2 u  J% dos.tvboxnow.com3 z8 L; U! Q3 W! M& k. N- `
調味料
6 v6 o/ }9 _& T: Z% L- ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
/ }8 c8 m8 T* ^* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙/ \- f( M' D/ m, {7 Y4 K5 G6 l

, E3 }0 ~8 c- u公仔箱論壇7 \; l! X& q" K. G5 i
程序公仔箱論壇) D8 O5 R: T# A" Q. p
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時,然後撲上麵粉。3 I5 f# Y0 f8 _- T

5 T) `; p9 |8 Q* B9 Z' W5 S公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油,煎羊膝至每面金黃,取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `# u, M  r1 B. _3 U9 @
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘,加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 X) k' X5 {' h

; y6 ]9 X+ ^% e5 C$ a; S3 `公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出,伴入餘下的乾果,再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖,汁液煮至稍稠,即可伴羊膝食用。; ~2 H7 v7 `! n
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