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食材
6 g2 {7 ^7 N' T5 ]: Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆5 z" @7 p! }# Q) ^/ k5 w" D5 ? |
薑末.....10G
4 F* o% J6 a8 W, `& S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....半支
! D: w! A. w, t+ l9 @- J3 n+ Cos.tvboxnow.com咖哩醬.....1匙
# [( y& v$ ]8 h) F9 A. `公仔箱論壇蟹管肉.....200G
2 H, m8 l8 G" h公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50G
) q d9 E" J+ \4 i9 h9 q3 F( y5 X; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2小匙
; ~1 q: @8 u7 A8 q* R; c熱開水.....150CC
# \* \% k9 K( T4 }os.tvboxnow.com雞蛋豆腐.....2盒os.tvboxnow.com# @+ |) T4 w& g- b% ~% K; G
荷蘭豆莢.....8片os.tvboxnow.com1 u4 N9 B4 V& W) u+ ^7 t/ p# r
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作法os.tvboxnow.com8 T( d9 e, B, U" M& A
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb) F3 [" p4 M; E+ _
7 t" V/ E/ Y) ~8 C% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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- j" Y+ t# Y3 q9 v3 R3 ^5 a3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
7 Z) [- [$ i# u% nos.tvboxnow.com
) n6 _- r" S1 D- X' j7 S" I0 s% V8 ]os.tvboxnow.com5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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