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5 K* `: Y* }3 O( `tvb now,tvbnow,bttvb食材
# q# }! o) e: r# a7 t: H糖.....少許公仔箱論壇: C' B) T4 V: Z
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb' I" [- I, Z2 ~" h
豆乾.....6片os.tvboxnow.com' e/ A4 \7 ]1 I/ E
醬油.....90cc公仔箱論壇$ X4 l9 z; V O: w% n. g8 o
米酒.....1大匙
: A5 _5 }, {$ ^8 I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" t( W9 Y3 Q; O3 d
白胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com; s0 \% y$ ~* o4 n8 g+ |
" h/ W) D. ]2 X0 g3 b公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 v2 f; J2 Z9 O& j5 c/ |( X' a9 `7 V* m
作法1 K+ E0 l* v* `1 \- s9 d; j
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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# K1 H1 k7 |8 z# a0 h8 Y% }os.tvboxnow.com3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
: F( b. X, B2 p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K# F4 P& V7 \7 g0 P& f& x4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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