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食材
+ |) R! r0 }3 }3 c7 s8 H) w8 w0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許公仔箱論壇4 V5 e7 V; }" u; V2 n2 X1 Y8 E5 ]
水.....150cc
+ V, K; e' |! m6 X) A2 x. ctvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片. P6 ~( E2 W+ a* i8 N
醬油.....90cc
1 N9 J3 N: x$ Z+ V; v米酒.....1大匙
, t8 S5 p& k: W6 W五香粉.....少許5 \2 t6 T9 f7 _8 o# p5 e* h
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K- S) K! N, I9 N, v( h$ }' Q4 M
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4 c u9 ~0 P% _% V9 i/ k- Itvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com# U% _' } j- K% G6 S! Q2 l
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇0 l& O4 T6 D( Z" B z) t3 D
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
4 Y3 }( P5 D+ u3 \6 F! a3 ^8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ j! h3 N" A
4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& P8 k2 k! F5 d/ x. q
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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