去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。* U/ f, O% M+ {8 u( h& n0 t0 u5 u; q. _
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
5 w7 G U6 {0 M, c, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h2 j3 | W0 G6 Zos.tvboxnow.com但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 q- b) R% g" N) @' m
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這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
8 Z" J# X5 [$ @$ B7 I0 b4 G/ H! j) K3 t2 h公仔箱論壇今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。# K/ c6 B! u- w5 o7 y6 | O) i6 T
鮨行天, D/ w' D$ ~- K3 ~
1 u: w% T# N7 P( B% q% B地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
( H. j" L( i1 P2 p5 F0 [4 Y營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm) ?) C- J, Z/ \/ D$ I% ^0 }
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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