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& z- |/ T& i; v9 Z# w1 o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 s1 l9 `* N. U( s7 H, Q
9 O+ S5 ~0 J4 Y4 R$ ^- ^os.tvboxnow.com食材
2 a6 ~4 I* [) y4 [+ S/ ^4 V【餅皮】公仔箱論壇6 h, t' ^3 m6 S
鹽....2.5g
9 {& v( [% P& B6 I公仔箱論壇奶粉....40g
5 V- w3 `: {- C7 P蛋黃....1個+ j& Q. }2 i8 f' w W
全蛋....1個公仔箱論壇% c8 a% Q0 z) y/ M* G I8 d
糖粉....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; p% k/ P9 Z0 H- h
杏仁粉....50g
* ^& p# N6 G0 I4 rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb" H- b# E4 E, r7 o' K l l
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ `4 V, n+ Y% ~+ K8 D* S( y
無水奶油....160g
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3 P) T7 P2 S$ s" C7 _7 ] A公仔箱論壇: | d. l8 W' H0 P! B! x
【內餡】
% b/ C& G9 _5 e' R |tvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g. l; Z( E& t7 h* A& F. O
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作法
* P3 C& f5 w0 t+ r9 |) @! w公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可' a/ }1 h6 q6 T9 M
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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8 n; A0 U: K# P; F, Ios.tvboxnow.com3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡0 }4 q' k! B# n! m/ X, z
* B! Z# H# }' z, L0 M# P& M, Oos.tvboxnow.com4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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+ o4 C3 r$ Q$ j' f) F5 T2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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