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食材os.tvboxnow.com; j1 o6 ]' q0 y: E
【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb; k9 W2 F9 h$ B; L2 n1 |4 W7 x
鹽....2.5g2 Q/ M& r$ r" X. j) g' z
奶粉....40g
# P, v: V' A1 V' j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( [7 z" I" `
全蛋....1個
$ L$ v' }' f% S7 ]8 Q( Wos.tvboxnow.com糖粉....100g公仔箱論壇8 ^, T* e* l0 ^6 I
杏仁粉....50gos.tvboxnow.com0 [( j! E% t4 ~4 A: \
乳酪粉....38g
' p, P' W1 Y5 }2 U/ Y; f! vos.tvboxnow.com低筋麵粉....280g
' n- f1 m8 ~( [; @無水奶油....160g
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【內餡】% m: u9 W( Y2 _
土鳳梨酥....600g! Z! E" q6 V8 }. V3 m. y, @. [ r& R. n
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公仔箱論壇: s6 X1 v. Y: S( k
作法tvb now,tvbnow,bttvb* z8 F! O1 Y- t k+ E9 p L8 b
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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: _# I- k) \* {$ T" P2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份os.tvboxnow.com1 o% a+ t9 o2 ] Y
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡7 S" _' k0 g- r8 r. z" Q
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形4 [3 G7 H" s3 j; ^3 S0 d' e$ b/ W
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。2 g. W, Q8 C: S( f: [) z
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& P* S# b6 D/ }+ g Q
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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