6 ^) J4 R! i% _, z s2 R* ?材料6 c5 b$ @+ i# b5 }: A1 g
糖....少許5 d/ Q$ m$ S5 H
雞....1/2隻( Y- P3 \) A7 r
沸水....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ W2 H5 i" X- [- n; A
生薑....40克
3 w5 C" g, A: z+ Y6 e1 {6 V5 k0 p* G蔥....40克(切段)6 `0 M& z1 K: R4 t( ^8 f! z( x
蒜頭....80克(切片)
0 }) Z6 m6 m4 N0 r! H6 A# U& b4 e乾蔥....80克(切片)
. I6 \& O+ q) kos.tvboxnow.com) W" e7 S$ w# Z3 |5 Y& r9 j; ^
調味料
2 K x1 L. u. M @" ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克( O2 f u! ~2 [& `4 B/ x& @& I/ k
花雕酒....200毫升
; C4 N5 t- q P9 J: I, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙0 S; t2 E! w, |6 A& m
雙璜醇釀頭抽....200毫升
) R" j9 l& A$ L; `3 X* z; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 c8 T& o) u; j
os.tvboxnow.com2 o! i& E+ o/ ^4 Q% H9 Z
埋芡用料
% M3 B, W, J+ Q7 N1 S水....適量tvb now,tvbnow,bttvb# r) c' a1 C5 O% X& l6 d# }6 l$ r6 f
粟粉....適量
& t/ j l* l6 ^/ z# @公仔箱論壇
2 w1 B7 B4 ?0 e3 R- t. ?
" D3 T7 V' Z/ E1 ~* j- m公仔箱論壇程序& w7 n3 L) c7 ]0 L/ c# L1 } j
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
8 o9 ^/ w1 U( G7 _
! \% W- ^6 ~0 I: ^$ |2 ^2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。公仔箱論壇1 T- C. I3 Q! z& I+ j$ Y
& q4 a* Q: m: Y3 q
3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。os.tvboxnow.com% f' ]3 G3 f3 k$ j5 O
, V3 @5 W, J8 i. ]+ G( W& c6 G4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 Q3 q& s2 s! b; G; C0 h& P8 E% @! Q' T
公仔箱論壇! E$ f: v3 E' i, G/ L) k
5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇' \% c |$ j! Y+ D/ I3 W$ K& s' X" o
: \: s$ J3 f* g5 |: ?" A9 c |
發表於 2015-11-20 04:49 AM
| 