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- V( P- ]# Z. ~5 P; L3 R1 e公仔箱論壇材料
) V7 R. V! _& Z0 b& {% t7 N蒜頭....10顆) r& l: I0 o5 G0 A
麻油....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' L0 F+ B0 T6 \
老薑....50公克
. J' B8 Y7 ~0 H1 D花枝丸....12顆公仔箱論壇9 m( w! v- M" i) N$ }0 G& j
九層塔....20公克 r7 O- H' { `4 c
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調味料os.tvboxnow.com4 u* E. `1 k M
米酒....1大匙3 y3 ?, Q [' N
醬油膏....2大匙
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" p6 ~ N, ^" }% V3 L. `, Y; u4 }os.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com4 T1 Y8 K. A2 e, b1 Q0 P
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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6 u V) L9 `8 H* g3 }4 T; U! \tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。os.tvboxnow.com- l- \5 ^+ `" m; ?/ q& W( `- M
! x. q E! w( Y& }9 k$ e; L3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。 n: w- s: J( |& i6 y0 [" Z- M
9 z$ r' J1 ]2 oos.tvboxnow.com4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。5 M$ a, a" C, {) W( s8 m- {* i# c
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Tips
% F1 \7 q2 n0 _2 e9 P花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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