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- x" L6 q# a* v/ R- l* g食材os.tvboxnow.com% H ?5 Z2 u8 ~( u1 F, ^: M Y
海鹽.....適量
) P4 \& e: `- n) \公仔箱論壇胡椒.....適量
* r8 E: Y3 h+ ~: e% \9 v" Los.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 o/ P: [1 h$ ^1 \/ g. a
洋蔥(切丁).....1/4顆os.tvboxnow.com- F! U2 l+ [+ [7 u+ j+ x
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" b# j9 A, s+ b( i$ ~. Z
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
% R z$ D: R( |! o2 _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
2 V, A6 g" ?6 r" U+ q# ~0 Y老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)os.tvboxnow.com* x5 D( L9 T. o6 o! e4 r* S6 [
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
, n4 q- g. U+ A) ~1 p蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇' x& t- v0 d& a, ]
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4 s- W2 A: N6 U$ w: _. Z, ftvb now,tvbnow,bttvb作法
7 Y0 V4 D! a+ q# U+ v1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 }, A1 W3 T) j, I$ N
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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! }. V( ?6 u+ mtvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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