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3 [% q w& `/ h- X公仔箱論壇食材公仔箱論壇& x) k# |& L9 U
海鹽.....適量
% d8 a- M/ F6 Z5 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
4 B8 B! v5 T+ Qtvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙
8 `, X" y9 X5 s. m" T% }8 R洋蔥(切丁).....1/4顆
' n: Z' v, q# ?3 [蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇; u4 i7 \5 U6 K) Y/ z, \" y+ s
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
" u- K8 t6 s/ q5 Z5 O( ~$ ^$ z2 itvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株: w+ d6 {3 p) G4 G* L7 ]) P
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
D& T; B. z4 `2 N5 `& x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
* O9 H; _/ {0 Ros.tvboxnow.com蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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; a! J% A8 ~+ M2 c" P* t: @& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: f7 R6 U; G) U. n1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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8 N+ t8 V- F8 E2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇( e. _7 W+ S/ b- E) y7 r/ ]$ h1 q
6 _0 C1 h1 ?$ t/ w6 W+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。6 V$ U) e6 {! M7 O; e2 v
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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