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: Q9 N9 k! ^) S+ v% m4 m/ |9 x公仔箱論壇食材
: v5 j' Q9 l* I) Q6 N! x' qtvb now,tvbnow,bttvb油.....1大匙
* J% u: x7 F2 e4 U( G- k: t紅蔥頭.....3瓣os.tvboxnow.com3 V9 m% i2 ]( w# x! G: p
豬絞肉.....400g公仔箱論壇, b6 e5 P" C6 t( J+ v8 b
小蕃茄.....15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# ?8 U, o! r/ L
高湯.....80-100ml公仔箱論壇. ^7 ?' P; W' ` }& p5 U- @
九層塔葉.....1大把 y8 Z; k' V+ U1 @
檸檬或萊姆.....半顆
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2 K9 X. O: B8 H6 n公仔箱論壇公仔箱論壇& m) ~0 N3 J K5 f/ q1 o
辛香料
, U% ?" e- O; A' A5 {6 O& D3 _os.tvboxnow.com蒜頭.....6瓣) R: P8 u4 x! D' i% Q
辣椒.....2根公仔箱論壇5 j7 Q& \6 S* X0 a1 d; w8 b
薑.....一小塊
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- N m2 A' |) S7 l5 ~( K% y公仔箱論壇! g3 g3 @! `( D( @5 k6 a% B2 z0 d
醃料
6 w8 [( y( H6 p8 D+ V9 P公仔箱論壇雞蛋.....1 顆
1 J' [6 w! w. m2 x米酒.....1大匙
5 p1 l9 `8 N' q) K7 V% D醬油.....1/2小匙
2 |, v% M9 B, Q8 atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
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os.tvboxnow.com) U! h8 t% t# e) m( }. \( ]9 O* L. V
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ r* v) g/ f# v- r& p
醬油.....1大匙
0 R6 P, a) ^1 z8 |tvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, m, L( v% E7 {; [ ?! P9 J$ [
味霖或糖.....1小匙
! ?0 e& s S5 p! s5 |公仔箱論壇是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
4 c3 v+ @0 D0 E# f- n! _0 x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' T7 M2 [* f- m
6 k5 @/ W3 v7 P+ l. q) N7 t2 G; f做法
/ D! F/ q$ d4 i, M" M. L. V公仔箱論壇1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( ^( y) V( k8 V* v
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。tvb now,tvbnow,bttvb: |# T9 w* F0 y+ ?: |
: N6 X: v# s/ f公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。6 G) u9 h) }9 V0 o/ a
! u1 Z, S N7 t- \) I- Nos.tvboxnow.com5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。$ N3 l( L4 e; p
& t( U/ s6 @3 j1 Y5 b6 e8 L6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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5 x: u# t) H% Y% b$ ?2 ktvb now,tvbnow,bttvb7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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9 P8 y. f' f4 E# l$ {os.tvboxnow.com9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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/ Y: u6 ~1 k+ Y/ q# l$ p/ l$ ctvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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9 ?) @6 L9 u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
; N, Q; g+ B' t, k" ]4 [) z( a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% H( P. D7 S: ^0 w3 S$ L; _) T3 T# @
12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。os.tvboxnow.com2 W x" x. W: K! D
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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