[西式食譜] 橙汁叉燒鴨腿

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; z; n7 e- d9 t2 i8 A0 U6 e( u5 A5 k. C公仔箱論壇食材
- N7 u( _; X4 O. q' @洋蔥絲.....半顆* L( f+ W8 d1 b1 s; D# X
去骨鴨腿.....800g
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$ R- |6 d! W+ J4 h2 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 G" z9 h4 ?1 i6 j8 l; o3 A4 @# k
醃料公仔箱論壇" g! F1 v5 x1 a: P7 D/ F
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 f+ M- c" A" ]  ~' K
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( V- n3 _1 N- ~' ?1 A$ G1 P' Q
黑胡椒.....適量
8 r& E6 Z( X, k: d* p+ P公仔箱論壇白胡椒.....適量, M7 L5 [* N' F0 D" ^& }9 l( y
柳橙汁.....30ml
3 [2 I% J6 D( z' Y' `/ j洋蔥碎.....半顆
* S( t$ C) @8 ?5 E7 n; qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 `2 C% Y2 s

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2 k$ E, l7 q. n6 O+ ^" |9 }8 ?作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) W% O* W6 r( ^& y
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。3 ~/ {- m5 i1 W1 t1 M. j
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。. _8 c/ R7 b$ b7 ~1 V' O8 z) |

+ B0 @# O: g( v! y7 b3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。9 l! S: i. g; z$ o

# S. o3 z: q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 x' q1 K; \5 G7 M