[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients
2 j9 @* i; @+ g8 _8 u4 Z; L砂糖.....6克2 U6 ]# B1 S3 t% ]3 Z' B1 P) d
忌廉.....100克
- N& D, @  L4 w, w9 N  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....1/2個
! y- R" N; s, \1 F' U/ g$ S公仔箱論壇魚膠片.....4片(用冰水浸軟)8 U* h  P. O3 s- n
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 c) X2 g4 I6 M/ U* U3 v4 M
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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  v# O6 V0 E' G' ]5 ^. Y& g: z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。公仔箱論壇: p; Q1 T& _9 b9 g
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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  O( _! x7 g6 B/ e$ ^$ s1 ]5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。8 s" R0 E7 d8 X0 V
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。6 y+ q8 _  J7 I1 H) J4 c
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。