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材料（4人用）：
- o i4 E, \: C, t- T5 f4 j" {公仔箱論壇米.....2.25量杯
+ ^; A P0 _$ \, o4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）
+ m8 X& R! N) b) D/ Nos.tvboxnow.com霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）6 y0 }1 D" h' `, s* h, t
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ e" h9 @+ Z8 p; ~) ?6 u
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蒸鹹魚材料：
" S( ] G( _/ U) N- B油.....2湯匙, ]; L) d7 I7 c9 s& k" M
黃糖.....1.25茶匙
- O9 i- q" e. j5 w" K' w4 L公仔箱論壇薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G D! W& d; C, D+ P6 c' _1 M
z( Z7 e$ w! \" n+ q6 v. j公仔箱論壇醃雞材料：
9 S7 V% O0 ?- m: x, k8 i6 ~1 n% T油.....1湯匙
6 o$ Y8 l6 D7 x; w, sos.tvboxnow.com老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 z! j8 \9 g9 U, o
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 M- \7 G2 N' P
黃糖.....1/4茶匙
4 J6 ]/ T Z9 d- t2 p* V; S3 A7 Bos.tvboxnow.com豆粉.....1/2茶匙
7 W' Z7 ]& ?6 Hos.tvboxnow.com麻油.....1/4茶匙
- p8 E5 t" X1 P7 {' o4 y1 u( N) `$ U' b3 ~3 ]
8 M. g3 f; U6 e" s/ k+ G1 C! B- q+ w' y1 V公仔箱論壇煲飯材料：
* W+ I6 v8 d' u* x D/ f薑.....2片
; n- N5 {5 B5 ~8 {3 ]公仔箱論壇水.....3/4量杯
7 a" s* m4 P7 z+ Pos.tvboxnow.com蔥白.....3條（切度）os.tvboxnow.com) y5 \ f0 T. `$ R$ a4 w
天然清雞湯.....1.75量杯
. b' Q( {0 l4 ^4 n9 c公仔箱論壇$ S( S5 {& x" P4 G n+ g
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撈飯豉油材料：os.tvboxnow.com8 {& D: V+ Z' ?- S9 d
黃糖.....1/2湯匙
( A9 s9 R/ e* v, M& W/ |3 |公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙
9 i! W9 R, ^' g& A大孖頭抽.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" E; k" Z' I3 a0 A3 ]' | U
os.tvboxnow.com% T# J7 l, d7 F5 }4 t6 @# E
; @4 U- g- W! G* Y6 Xos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' c/ d, `: Q/ l) d
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
1 l7 W% W% v3 S; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 k: G% e8 F! u
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。% a/ n# D7 u6 G* A
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。# c1 r: O( x5 r% b' D9 z
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。, @# J2 U# }1 O6 D
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。 A. K! w3 L. m" z- N
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ A* Q) C* e; S) Q) y/ F% `% H
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 W2 |/ L( U( v5 o
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。os.tvboxnow.com( _- w' n! c$ S2 E1 w" V
& R0 V1 c/ [1 R- z9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 b( S9 f- D) m/ d& Z: T
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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