材料（3人用）：
# d( d h- x. h ^! o# Y薑.....3片
" a' u4 D' B( Z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱白.....4條& H E1 u4 `5 o! p" N: p
冰糖.....20克
* C3 P- A' B( N. ?8 k, _- @) Yos.tvboxnow.com生抽.....3湯匙
6 ]# O* W4 T5 h' [ _5 \os.tvboxnow.com水.....1/2量杯& n3 g8 [5 d2 ~5 E* ]) k
紹興酒.....55克tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ S% P% W- @
八珍甜醋.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 m C( y3 J# c0 s* Y
蒜頭.....2粒（拍扁）
; E: U% t$ H$ H: [公仔箱論壇老抽.....1/2茶匙(上色用)
- b8 V7 B% c9 o6 z- ~6 o: S$ Gtvb now,tvbnow,bttvb金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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做法：os.tvboxnow.com* l* n/ K; @% w$ [9 z2 U$ _
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! N8 i9 B' P) H5 r5 _ l
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。tvb now,tvbnow,bttvb q' ?2 w% I* _) r( U" o, n
5 y X9 O6 W5 a8 a% k4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
; e( [4 Y, a- u1 p( k; u$ w+ P: @+ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- V. `: L0 Y: S5 t- P; K
5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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+ J$ U- k* {) |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熄火，焗排骨2小時。
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" v5 o% Y+ X7 K+ \# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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% A4 k$ I: y8 q8 n% K# W9 z! X8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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