材料（3人用）：
% ]! R2 Y7 a3 R W0 z薑.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: G* J& n# h1 `
葱白.....4條公仔箱論壇; D7 j0 D6 w& K3 x& A
冰糖.....20克公仔箱論壇9 G6 c% F% Q. i, D3 p
生抽.....3湯匙
2 Y$ v* R# R; M7 l公仔箱論壇水.....1/2量杯
' B' z' R8 M. P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....55克公仔箱論壇+ d1 H, q; e1 `6 f
八珍甜醋.....4湯匙
6 s+ F! I! K5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒（拍扁）
$ U5 L, z& ~9 q$ g' Dos.tvboxnow.com老抽.....1/2茶匙(上色用)os.tvboxnow.com: Y/ j+ S8 q% ?: A8 `) D7 Z. m* t
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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/ q- Q$ u) F: C, B( i1 y# jos.tvboxnow.com做法：
/ P% ^6 E( A( X) r9 a! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- S$ x$ v$ v9 Q, [
; R. ?. y3 i: W! Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% `8 ]3 a. ~5 d4 i4 ^9 i
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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6. 熄火，焗排骨2小時。
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1 z- U+ K1 B. |: b0 Pos.tvboxnow.com7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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; l6 w2 b' T/ l8 Pos.tvboxnow.com8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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