材料：（二人分量） H4 }* C Z. \' n4 E
魚露.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 `4 `) U' Y' n
生抽.....150克
5 ?; T- C5 Y' C公仔箱論壇砂糖.....30克
7 j" q' v; U W: S# I0 Oos.tvboxnow.com冬蔭醬.....20克公仔箱論壇( w8 x. r& _: W
香茅(切片).....30克# ?( ? K' a' \ m: w' }
蒜頭(拍碎).....30克
- d5 @9 I) \ r% E8 T2 Z3 Nos.tvboxnow.com南薑(切片).....20克
! k3 |) v" f/ O0 kos.tvboxnow.com芫荽(切碎).....20克
* y u# Y+ c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒(切碎).....10克8 X! r- h. D4 @" e4 Q
膏蟹(約1斤重).....1隻公仔箱論壇- }: R- P/ f8 f' v. l% C( L
泰國青檸葉(切絲).....3片
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0 Z, p/ Z, Y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# r3 U# R( r; i7 T& k9 q& I- n7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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5 }! a/ a; S0 h3 }8 U+ C. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e, ~2 `. a8 K8 k, s
4 o, F0 @% d0 H: G$ `' c- _" X& Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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3 B+ ]$ _' M0 v/ m/ B$ r9 Y% ^4 C, d5 Kos.tvboxnow.com4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 D$ m4 U/ D
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。os.tvboxnow.com1 V4 I1 M: I" q* d6 R
5 N5 h- u: c' i公仔箱論壇6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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貼士：
- f1 h! T n4 M; D% s公仔箱論壇1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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# S/ z% ^& Z6 P- Ios.tvboxnow.com2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。" _& l+ B8 D a, E2 p& R
$ B( \# K4 C, N: j- W+ [: v3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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