9 K: P: n% T% f$ n* Ros.tvboxnow.com材料公仔箱論壇' m1 f. a4 H* I' ?
魷魚.....1/2尾os.tvboxnow.com: w% u* U" j9 L
薑.....10公克
7 d5 M: R1 P5 _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c# H4 ~* X3 n& o
芹菜.....300公克
0 S, k' l7 `0 o紅辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb J4 a5 u* a7 J; o# ~( [2 f
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5 g; u2 m" M9 C調味料3 |. `% J% F* x; T
糖.....少許, m% F4 I. }0 |$ @7 M( x" z
米酒.....1大匙
F* C* t9 h R5 ~. Z: g+ Bos.tvboxnow.com鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 Z E- R* D/ p" N0 y
雞粉.....1/4小匙
, [: |: f3 ~+ a4 {公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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作法
) o# C& V5 k& E$ T; e9 l0 `: h% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。公仔箱論壇2 N5 s, L# v9 C0 s0 F1 O
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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