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材料
# _3 r6 g. f6 a$ _: L0 D+ |公仔箱論壇豬皮.....300公克os.tvboxnow.com9 L# @! I5 G7 C8 S
豬肉.....150公克公仔箱論壇* ^. S2 G$ x' P0 f* c% V E
沙拉筍.....80公克
4 A; y! V' C- ^3 Y! C- \" q, [os.tvboxnow.com洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 e0 m X I; n1 z# E$ x" m& `
薑片.....15公克$ e/ N0 u I+ g
蒜仁.....15公克
. c u, a; N3 j0 e, _白胡椒粒.....5公克, x4 D4 I, a+ c9 _
水.....600㏄
e1 l. j. D4 F* ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量公仔箱論壇& ~; K0 ]: ~4 \
: n! i% C- Z; U# z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 A) t6 Q2 B% Q5 U; h8 @
調味料
* k6 r, U- ^7 Q4 l8 V6 xos.tvboxnow.com醬油.....2大匙0 S1 a- z, G E% ^2 d, v
素蠔油.....1小匙
$ T' u; l( G( ~" `* ros.tvboxnow.com冰糖.....1小匙
; ~4 d0 P2 r$ x( J8 E) Q* f" S米酒.....1大匙
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( o) Y. ~* G, \0 j6 _
$ n/ j( L9 L! v6 q: Vos.tvboxnow.com作法6 u! x9 j) \! @' I: b7 \
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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/ c3 W# n% ^) S& D- C2 Pos.tvboxnow.com2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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# S/ D1 L5 S. m0 e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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/ K J {% [7 g$ {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。os.tvboxnow.com; w! E# D+ q: n1 f
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5 J8 N6 c6 W6 v公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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! B3 _& f H6 A& ~2 d6 O* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; C& A- W$ Z0 a- n: s
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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