$ r7 c* w: R& l0 w& Jos.tvboxnow.com材料：
' Y4 T" k+ ]" ]( f) ctvb now,tvbnow,bttvb荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙4 }1 y# x) Y; g. n* Y2 m7 G
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$ Z/ G- q0 I& ?os.tvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' c& o9 ^+ x# d' _: E' z
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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7 j# p! S# [7 Z; x1 t1 e; M& m公仔箱論壇調味：
' C# W( m$ ]0 N5 G$ B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ i' K) l# z# d R8 x
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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; E& F" v- E7 _8 m+ C9 r f' jtvb now,tvbnow,bttvb2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。: x w$ I6 x- a/ y6 _$ }* w q' E
" H2 y5 z; {: `7 j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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( \' D1 T* s7 e% b/ stvb now,tvbnow,bttvb4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb Z5 p9 b! Z; A
6 n# I& u: N, L- n- Sos.tvboxnow.com5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
8 K# O) _. ?+ ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( C9 M/ ]8 w/ A, e% Z8 m: V( }; s
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 r2 {. v3 r! r5 t0 R
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Tips:
2 Y0 t1 g7 k) r) N魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。 A" x$ V7 l. ~9 B
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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