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材料(4人份)
& }1 A( O; K X4 c* A. U, T: N3 M# ?os.tvboxnow.com牛油.....10g
0 w& L1 p0 u# `公仔箱論壇檸檬.....1個5 J- L( K3 }: n
蛋黃.....1個
/ C/ `. U" ~4 A; L( L( A海鹽.....適量os.tvboxnow.com0 x; Q9 E" X# s+ q# f. o! L
黑椒.....適量os.tvboxnow.com9 e2 K( m/ y+ G1 c5 j
青蘋果.....1個
4 @% e( v5 q ^/ s公仔箱論壇沙律菜.....1包os.tvboxnow.com! G, e; p' \7 W! M% d
刺身級帶子.....10粒+ b9 t1 s+ m. a( ?& [9 L
初榨橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇" `# W+ T) k! [3 T0 S1 K# H- s
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做法os.tvboxnow.com, p0 A- A f3 h. {& H% t
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。1 W4 w$ w3 F B9 {3 Z% P5 e7 }
# @( O' @) W: j0 Y+ G# Pos.tvboxnow.com2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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* u5 }" ^6 r: S/ m: t3 b) Bos.tvboxnow.com3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D' j, j/ Q3 `( _+ U4 U* F
( M2 H4 y' T" A* Xos.tvboxnow.com4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。$ e4 _, A2 w) W; P
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 `& I" \2 a8 T& }$ @' @( [& j) o
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貼士
$ M: l+ W4 u, O, J# C4 e, g aos.tvboxnow.com煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 C' J6 d2 v+ |! O
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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