$ _$ J+ p3 d5 N' vtvb now,tvbnow,bttvb材料(4人用)& F# k3 ]9 t5 i, g/ t
橙.....1個
9 |/ g; E! d7 N5 x百里香 1把9 Y# X3 e/ {7 u8 d" y) L" f
雞腿.....4隻
9 {0 B* n* Z3 L k7 p+ P蘑菇.....5粒
; A7 G7 D0 |' R/ i" `2 ?茄膏.....1罐
5 l9 o. b6 g: h1 h. ~tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
/ y5 h% r9 n; `$ r4 Etvb now,tvbnow,bttvb小紅蘿蔔 10個
+ ~+ ?. a3 y2 O, ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....5粒
9 q" l7 ~9 |+ j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....100ml
& N) T8 ^8 ` J5 [, ^) f公仔箱論壇橙皮酒Cointreau.....2湯匙公仔箱論壇5 Z3 q) q0 `8 h, g* v6 M0 g
即食脫水小米Couscous.....300g
7 u( C$ k/ H7 O& }: F& k) M3 k& X2 m- ^
; X- I6 e- p, v! ?$ N& ^; Itvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com/ X, u; O9 T0 ^2 z- j; z* V
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。os.tvboxnow.com7 \$ \9 y, p) R3 i0 u7 k! n3 w
os.tvboxnow.com1 T! @) g3 u4 C
2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。os.tvboxnow.com5 @6 |6 l$ E5 b" }/ ~6 ]% _
- @: ^: m6 n! k& R. V
3.橙切半，橙皮切絲備用。
: b; ?9 f4 N1 `3 p( Z v公仔箱論壇4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
$ H3 ^' u1 g! E) J: m& z8 ros.tvboxnow.com公仔箱論壇: V |( W) @! S; M
5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。% D& B+ ^0 G; a& O( y7 E9 _
公仔箱論壇2 h! _% ]3 i( x! z2 o# l
6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 l& [" G7 R# {) L
& ]6 H/ P5 b! O6 c, @! ~tvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
' ~5 A$ W* v% j: {% W公仔箱論壇- r' Z" b- p+ Z$ [$ [8 s
( M+ f: G, q7 W: R1 a6 ?
貼士os.tvboxnow.com s& p3 |3 `1 T1 b) i& W) `7 Y
橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
S" c8 N( |1 t! @2 S' X3 n K' o |
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 