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材料: ' F% Y7 Z1 C# A1 v. b& }1 [
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量5 f5 E! z5 p. ]6 r
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t* b# I+ j& J2 F; p4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇# D7 J1 R0 P7 R# w; B' @) ^
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
- g1 X) O, [. C( [& e7 s) N* e0 stvb now,tvbnow,bttvb4 r# `" D8 N3 s$ [3 |- y
- J. X" C1 ~5 R# ^; K做法: . k0 F8 W* c5 l* s% `; M
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。os.tvboxnow.com4 ~3 V/ e0 Q- B K. G
* |! R: u$ L* y5 V/ C1 J2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O g. M$ [$ `+ ^1 x7 N2 t
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。9 `. h# e) x0 I
& ~2 W2 E: p* g- j. U4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
9 V5 a% W# t# I8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 P& ~; a/ S0 P2 |( l) J, B3 d
5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
$ ?- E, F. T/ U/ N8 ~4 I椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。) S6 ?. \, k& o: H0 s. g& X
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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