6 P3 }5 Y5 m" @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
) y# |% R& \$ y& F8 }# Y椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 J$ @" b. e* M
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( ~/ A( ]8 A& Stvb now,tvbnow,bttvb調味: os.tvboxnow.com" M- F( E% ~# _9 i J
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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) H5 G/ ?, k; h/ A. }$ _# B做法:
. M; b! @. Q6 V( z4 I1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。1 d3 y* H0 L$ \, P
: C# x6 G7 j: p( ]- ]8 e, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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+ \9 G3 C- K! ]9 ~% `3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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7 G# t) O* \! y/ {0 p! U% O$ n9 g5 K. xos.tvboxnow.com4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇& n7 ~7 d/ Z1 S S8 n6 a
+ {3 Q! T' a& M0 Y, Itvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇; @, p" D; B2 s* u' {. X9 b' |) e
- Q2 f% n. j& Q. y6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。& U/ t9 n# R* n1 O, e, C2 S
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Tips:
1 |) e) a4 Y( ^5 E# M, e' S椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb$ y' Q$ S, ?5 z7 k
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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