; \( r: A+ [9 A% [9 stvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ f# ^/ D# M8 C: Z1 j
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
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調味:
. Y. q6 \# G4 S9 [/ W, g$ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量! L) q) D! K) {2 I$ K
+ p% g! N r+ K) k) ]$ k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) O1 t! t1 |+ R8 I, \
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ N+ W$ d0 H: V
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。5 y2 Z$ I. s2 g2 z/ R1 L( Z" t3 T
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& H& u' o6 ]9 T/ d% p5 _
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。公仔箱論壇& l- G7 \. Y/ l
; V1 Q; k( G0 D7 s: B! W' r2 A U5 Z/ K& gtvb now,tvbnow,bttvb4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。3 q2 _3 u1 [9 @) ], m. m
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 C' w/ @: m: K+ ?7 K' h/ Q
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Tips:
) ^$ H' N& g9 ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。os.tvboxnow.com# E6 v: `9 g( I/ p: ]0 _1 I& |
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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