" ]* G8 L- { y1 q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 c' T, F9 {3 a% u5 _" s2 r; c" p; o馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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5 R% k, l' x; R9 {' l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 [# D1 f0 ~7 E( j鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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% a* O7 v0 U4 @" \% h$ `( ~做法:
5 }4 `- T3 M8 f9 I4 t$ p1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 d' k( {2 i$ G+ K
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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# ~* r" `. c5 m' P) e6 c4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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; r& Y+ U( M# F g1 T. ~/ O公仔箱論壇5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。7 n# n) r- [! c( ]; a) ~% t
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- J0 h8 b9 E9 dTips:0 e2 J' q" g. A" X- E
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。os.tvboxnow.com# v! Q/ |- b1 n6 y) B5 w5 e
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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