/ v [9 d1 P6 r8 q# D- e) h% L材料: 5 O& x# |3 F* p) z1 t
雞1隻(起肉)
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調味汁料：
\% O. T& q6 Z3 j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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+ L. [* Z& h" ]$ f) W雞肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' H& X, l" r
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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6 W" B# O' d7 m; |6 T做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" z) N% n8 J
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。os.tvboxnow.com' u* [, R' A+ `" U; L' ~: A
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。3 k8 Q# R# p7 l! T1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 q [! G/ ?0 k7 l
3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
5 K6 m& v6 C3 n( E2 M8 T4 _3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips:
0 j' ?4 @0 y* A, `tvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 M& U+ V+ q! a3 a5 N# n; v3 v
8 ^' t0 R7 L6 E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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% b8 z; a5 J' a* M& Pos.tvboxnow.com可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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