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材料:
# a, Z' h9 I0 h公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)4 W1 O; a, P- S1 E3 w
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* W, _/ ]( D! K+ ~6 m0 R調味: ' E0 y0 C; r1 D3 V* S9 \' z, U
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* Z! E/ c: R7 d4 G- J
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。! t: m- d) @! r
$ u4 P9 H' N2 @8 J. P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇: u/ E# O. i2 n0 w0 c. M3 X
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ]( s& |% d4 O1 M# ?9 J7 ]
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- }' V. L) r
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇5 ]' o: i* E% C6 H6 H
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Tips: 3 D% ? V" }; E5 A
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇: ^: E0 i8 c1 u: j2 m
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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